Friday, April 8, 2016

Manzanas fritas en masa de especias



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Ingredientes

  • Aceite de canola suficiente para freír
  • 1 1/2 tazas de harina blanca (dividida)
  • 1 1/4 tazas de azúcar morena(divididas en 1/4 y 1 1/4)
  • 1 cucharadita de canela (dividida en 3/4 y 1/4)
  • Sal Kosher
  • 1 1/2 tazas de cerveza
  • 3/4 cucharadita de pimienta
  • 3/4 cucharadita de jengibre en polvo
  • 2 manzanas verdes picadas en rodajas

Procedimiento

Calienta el aceite y mientras tanto, mezcla la harina, 1/4 taza de azúcar, 3/4 cucharadita de canela y 1 1/4 cucharadita de sal.

Añade poco a poco la cerveza hasta crear una mezcla espesa. En otro recipiente mezcla la pimienta, el jengibre, 1/8 cucharadita de sal y el remanente del azúcar y la canela.

Empapa las rodajas de manzana en la mezcla espesa y fríelas en el aceite caliente hasta que doren por ambos lados.

Cuando las retires del aceite, deja que escurra sobre una servilleta y échales la mezcla de pimienta, jengibre, sal, azúcar y canela.




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