Croquetas de papa y queso

Croquetas de papa y queso

Ingredientes

• 4 papas
• 2 cucharaditas de harina
• Queso cheddar molido
• 3 huevos  batidos
• Pan  rallado
• Sal
• Pimienta
• 1 Cucharadita de ajo molido
• Aceite (para freír)

Procedimiento

Derrítete con esta receta donde el queso es el protagonista.

1. Maja las papas y añádeles la harina. Coloca un pedazo de papel encerado sobre la mesa y moldea la papa hasta convertirla en pequeñas bolas con queso en el centro. Refrigéralas por 30 minutos.

2. Coloca los huevos en un plato rectangular y el pan rallado en otro. Mezcla el pan rallado con ajo, sal y pimienta.

3. Mientras calientas el aceite, sumerge las bolas de papa en el huevo y luego en la mezcla de pan rallado.

4. Fríelas hasta que cojan un color dorado, recuerda que si las sacas muy pronto el queso no se va a derretir. Luego añádele sal y listo.