Manzanas fritas en masa de especias

Ingredientes

• Aceite de canola suficiente para freír
• 1 1/2 tazas de harina blanca (dividida)
• 1 1/4 tazas de azúcar morena(divididas en 1/4 y 1 1/4)
• 1 cucharadita de canela (dividida en 3/4 y 1/4)
• Sal Kosher
• 1 1/2 tazas de cerveza
• 3/4 cucharadita de pimienta
• 3/4 cucharadita de jengibre en polvo
• 2 manzanas verdes picadas en rodajas

Procedimiento

Calienta el aceite y mientras tanto, mezcla la harina, 1/4 taza de azúcar, 3/4 cucharadita de canela y 1 1/4 cucharadita de sal.

Añade poco a poco la cerveza hasta crear una mezcla espesa. En otro recipiente mezcla la pimienta, el jengibre, 1/8 cucharadita de sal y el remanente del azúcar y la canela.

Empapa las rodajas de manzana en la mezcla espesa y fríelas en el aceite caliente hasta que doren por ambos lados.

Cuando las retires del aceite, deja que escurra sobre una servilleta y échales la mezcla de pimienta, jengibre, sal, azúcar y canela.