Monday, March 28, 2016

Ensalada de papa con pesto de cilantro

Acompaña tus platillos con esta deliciosa guarnición.:

Ensalada de papa con pesto de cilantro

Ingredientes
  • 2/3 de taza de hojas de cilantro
  • 1/2 taza de piñones blancos
  • 2 cucharadas de cebolla morada
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • El jugo de 1/2 limón
  • 4 tazas de papitas cocidas sin cáscara
Preparación

1. Licúa el cilantro, los piñones, la cebolla, el aceite y el jugo de limón hasta obtener una mezcla fina.
2. Vacíala sobre las papas tibias. Déjalas enfriar.
3. Para una presentación más formal decora con piñones y cebolla morada.

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